The Happy Family
NW-21-58-27-W4 Westlock County AB T7P 1A0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Une saucisse non marquée a été observée dans un congélateur. L'exploitant a indiqué qu'il était réputé pour sa propre consommation familiale. Veiller à ce que les aliments personnels soient entreposés séparément des aliments considérés comme destinés à la consommation publique en tout temps.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Comme un permis de manutention des aliments a été délivré à l'exploitant et que celui-ci peut commencer l'exploitation à tout moment, un désinfectant approuvé doit être équipé en tout temps dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé des écarts entre les bords des couvertures lumineuses et des tuiles de plafond. Les gaps doivent être scellés pour empêcher l'accumulation de poussières dans les plafonds. 2. Des éclaboussures de dos faciles à nettoyer doivent être installées sur le mur derrière l'évier à 3 compartiments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Certains articles non alimentaires comme les outils ont été observés sur les étagères blanches près de la table. Les articles non alimentaires doivent être enlevés et entreposés loin de l'établissement. 2. Les refroidisseurs portables utilisés pour la livraison doivent être nettoyés et désinfectés avant d'être utilisés. Ces refroidisseurs ne devraient être utilisés que pour la livraison de produits de viande et ne doivent pas être utilisés à d'autres fins.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Contrôle
0 infraction