The Lemon Grass Grill - EDM-457
127 - 1 Hebert Road St. Albert AB T8N 2E7 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'était pas disponible. Veuillez vous assurer que le thermomètre à sonde est fourni pour le prochain événement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire n'était pas encore terminée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas d'eau chaude courante au lavabo au moment de l'inspection. Il y avait cependant de l'eau chaude courante au lavabo.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau n'a toujours pas été reçu au moment de la présentation du présent rapport.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire n'était pas encore terminée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage supplémentaire est nécessaire pour la graisse accumulée derrière/au-dessus/au-dessous de l'équipement ainsi que sur le plafond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?