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The Lunch Lady

9627 Horton Road SW Calgary AB T2X 2X5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Grumes de température pour refroidisseurs non entretenus. 2. Aucune banquise n'est disponible pour le transport des aliments périssables.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie arrière a des trous visibles le long du bas. Scellez les ouvertures de porte pour s'assurer que l'installation est éprouvée.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie arrière a des trous visibles le long du bas. Scellez les ouvertures de porte pour s'assurer que l'installation est éprouvée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tubes de boeuf haché cru entreposés au-dessus des aliments prêts à manger (margarine et oranges)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire au moment de l'inspection. L'exploitant a déclaré que les dossiers étaient remplis annuellement. Les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être remplis régulièrement
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cumul des débris derrière le poêle et l'étagère à l'arrière