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The Mash

10404 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A2 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle léger est en mauvais état. Veuillez vous assurer que les lumières sont en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des services d'assainissement supplémentaires sont nécessaires dans certaines régions. Domaines discutés avec l'exploitant.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché au public. Mesures à prendre :-Veuillez retirer l'impression du permis alimentaire et le coller sur un emplacement facilement visible du public.**27 février 2026 - La violation est en suspens et un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • "Re-occurrence violation"-Le mélange de désinfectant automatique à l'arrière de la cuisine ne versait pas 200 ppm Quats. Mesures à prendre/à prendre:-Veuillez réparer la machine d'assainissement automatique. -En même temps, le personnel a été chargé de préparer le désinfectant manuel pour la désinfection des surfaces.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Les papiers d'essai pour le chlore ont été acquis, mais les papiers d'essai Quats n'étaient pas présents sur place. Action requise :-Veuillez acheter des papiers d'essai Quats pour surveiller la résistance du désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché au public. Mesures à prendre :-Veuillez retirer l'impression du permis alimentaire et coller sur un emplacement, facilement visible pour le public.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • -Le mélange de désinfectant automatique à l'arrière de la cuisine ne versait pas 200 ppm Quats. Mesures à prendre/à prendre:-Veuillez réparer la machine d'assainissement automatique. -En même temps, le personnel a été chargé de préparer le désinfectant manuel pour la désinfection des surfaces.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Les papiers d'essai pour le chlore et les quats n'ont pas été trouvés au moment de l'inspection. Mesures à prendre :-Veuillez avoir les papiers d'essai valides pour surveiller la résistance du désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché au public. Mesures à prendre :-Veuillez retirer l'impression du permis alimentaire et coller sur un emplacement, facilement visible pour le public.