The Meat Doctor - Event
Site 11 Comp 3 Dawson Creek BC V1G 4E8 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucune glace n'était disponible dans le refroidisseur au moment de l'inspection. Le personnel a rempli la glacière de sacs de glace. Assurez-vous que les aliments sont toujours conservés au-dessus de 4 °C. Si la nourriture est sortie du congélateur ou du refroidisseur, assurez-vous qu'elle est entreposée dans des campeurs ou des refroidisseurs avec des glaçons pour maintenir la température de l'aliment en dessous de 4*C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?