The Party People Catering
128 - 10305 David Road Acheson AB T7X 6A4 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant n'a été détecté dans l'eau de rinçage. Il a été détecté que le tuyau alimentant le désinfectant pour le chlore à l'intérieur de la machine était hors de sa place et que le chlore se déversait sur le plancher à la place à l'intérieur de la machine. Cela a été corrigé pendant l'inspection et 100 ppm de chlore libre ont été détectés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle ne distribuait pas une quantité suffisante de désinfectant pour le chlore - il doit être entretenu pour s'assurer qu'il fonctionne correctement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant au chlore n'a été détecté lors du cycle de rinçage. Doit suivre le lavage manuel jusqu'à ce que le problème soit résolu.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle ne distribuait pas une quantité suffisante de désinfectant pour le chlore - il doit être entretenu pour s'assurer qu'il fonctionne correctement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'était pas un désinfectant; le seau d'assainissement était vide. Manager est allé immédiatement et a acheté un nouveau jag de sanitizer - e-mailed image quelques heures plus tard. Jusqu'à l'achat du désinfectant, il était possible d'utiliser un évier de 3 compartiments pour la vaisselle manuelle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?