The Prairie Creek Inn Restaurant - Events
SW 04-38-07 W5 Clearwater County AB T4T 2A2 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Paella dans la cale chaude chauffée jusqu'à 60C. Sauce de bouillon de viande observée à température ambiante (moins de 60C). Discuté avec l'opérateur au sujet de la conservation de la sauce dans une unité de maintien à chaud (à 60C et plus).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction