The Pub @ Lacombe Motor Inn
5136 Highway 2A Lacombe AB T4L 1Y8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher de l'installation montre les signes d'usure, avec des carreaux fêlés et écaillés à des endroits. Assurez-vous de réparer le plancher pour une manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-verre dans le bar était cassé. Assurez-vous de laver manuellement la verrerie de la cuisine en lavant, en rinçant, en s'assainissant et en séchant l'air.- Assurez-vous que le lave-verre peut distribuer 100 ppm de chlore ou 12,5-25 ppm d'iode pour confirmer que les plats sont désinfectés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?