The Punky Potato - Food
47 Riel Drive St. Albert AB T8N 3Z2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- ***Le refroidisseur de deux portes était 12C. S'assurer que tous les refroidisseurs maintiennent les produits périssables au-dessous de 4C (l'unité de refroidissement a indiqué 35C, mais le thermomètre autonome et le thermomètre PHI ont indiqué 12C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- ***Le refroidisseur de deux portes était 12C. S'assurer que tous les refroidisseurs maintiennent les produits périssables au-dessous de 4C (l'unité de refroidissement a indiqué 35C, mais le thermomètre autonome et le thermomètre PHI ont indiqué 12C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ***Discuté qu'il fallait un évier dédié avec son propre robinet. Faire un des bassins dans un évier à main avec son propre robinet répondrait à l'exigence d'avoir un évier à main dédié.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'unité n'a pas été en mesure de se connecter au système municipal, l'eau ayant été coupée à partir du lundi 7 octobre 2024.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation n'avait pas de PCF valide.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?