THE QUEEN'S BISTRO
32 QUEEN ST, LINDSAY ON K9V 1G2 · Food Safety
9 inspections
- Requis
4 infractions
- Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Les manipulateurs d'aliments qui entrent en contact avec des aliments ou des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Nourriture non entretenue pour permettre des murs propres et sanitaires
- Nourriture non entretenue avec des planchers propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
- Requis
2 infractions
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Requis
3 infractions
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Plainte
7 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Échec de l'entretien et de l'organisation des appareils en état propre et sanitaire
- La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
- Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
- Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Le prémisse alimentaire doit être maintenu à l'abri des conditions qui peuvent présenter un danger pour la santé, nuire au fonctionnement sanitaire du prémisse ou nuire à la salubrité des aliments.
- Prémisses alimentaires exploitées de manière à permettre des risques pour la santé
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
- Défaut de maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
- Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
- Requis
2 infractions
- La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Suivi
1 infraction
- La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
- Requis
6 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
- Échec à l'utilisation d'équipements et d'ustensiles de contact avec les aliments exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
- Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.