The Salvation Army Pine Lake Camp - Kitchen
25032 South Pine Lake Road Red Deer County AB T0M 1S0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Au moment de l'inspection, on a observé que les flacons de pulvérisation contenant une solution incolore n'avaient pas d'étiquettes adéquates. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont correctement étiquetés pour assurer la sécurité de la manipulation des aliments.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le dernier échantillon d'eau a été soumis en avril de cette année. Veuillez vous assurer que l'échantillonnage mensuel est effectué selon la fréquence d'échantillonnage requise.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température d'un refroidisseur d'affichage a été mesurée à 6C au moment de l'inspection. On a demandé à l'opérateur de régler la température. Une lecture de 3.9C a été mesurée peu de temps après. Assurez-vous que les refroidisseurs peuvent maintenir des températures de 4C ou moins.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- On a observé qu'un permis non valide était affiché au moment de l'inspection. Le permis actuel a été trouvé et remplacé par l'ancien permis. Veuillez vous assurer qu'un permis valide est affiché pour les clients.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'ont pas été observées au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que des bandes d'essai quat sont disponibles pour confirmer la concentration de désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'ont pas été observées au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que des bandes d'essai quat sont disponibles pour confirmer la concentration de désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'ont pas été observées au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que des bandes d'essai quat sont disponibles pour confirmer la concentration de désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a constaté que le passage des portes doubles arrière devait être réparé ou remplacé. Veuillez veiller à ce que les coupes par temps soient réparées ou remplacées afin de prévenir l'entrée de parasites.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?