Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Taco Bar

101 Clematis Avenue Waterton Park AB T0K 2M0 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 19 juin - Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle mécanique restait inopérant. Les ustensiles et l'équipement réutilisables étaient nettoyés et désinfectés à l'aide d'un lave-vaisselle manuel tel que prescrit précédemment. Un ordre de travail a été émis exigeant des mesures correctives. 15 juin - On a constaté que le lave-vaisselle mécanique était inopérant au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué que le lave-vaisselle n'était pas fonctionnel depuis l'ouverture de l'installation pour la saison en mai. Un lavabo à deux compartiments était utilisé pour la vaisselle manuelle. Les exploitants ont été informés des exigences relatives au lavage manuel et à l'assainissement, y compris l'utilisation d'un contenant de qualité alimentaire supplémentaire pour faciliter un procédé de lavage, de rinçage et d'assainissement capable d'immerger complètement les ustensiles et l'équipement en solution d'assainissement. L'installation utilise des ustensiles de cuisine à service unique; toutefois, les ustensiles et l'équipement de cuisine réutilisables continuent d'exiger un nettoyage et un assainissement appropriés. Le propriétaire a reçu l'ordre de réparer ou de remplacer le lave-vaisselle dans les 24 heures et de confirmer à l'inspecteur de santé publique que le fait de ne pas fournir les installations de lavage et d'assainissement nécessaires pourrait entraîner de nouvelles mesures d'application.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que le lave-vaisselle mécanique était inopérant au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué que le lave-vaisselle n'était pas fonctionnel depuis l'ouverture de l'installation pour la saison en mai. Un lavabo à deux compartiments était utilisé pour la vaisselle manuelle. Les exploitants ont été informés des exigences relatives au lavage manuel et à l'assainissement, y compris l'utilisation d'un contenant de qualité alimentaire supplémentaire pour faciliter un procédé de lavage, de rinçage et d'assainissement capable d'immerger complètement les ustensiles et l'équipement en solution d'assainissement. L'installation utilise des ustensiles de cuisine à service unique; toutefois, les ustensiles et l'équipement de cuisine réutilisables continuent d'exiger un nettoyage et un assainissement appropriés. Le propriétaire a reçu l'ordre de réparer ou de remplacer le lave-vaisselle dans les 24 heures et de confirmer à l'inspecteur de santé publique que le fait de ne pas fournir les installations de lavage et d'assainissement nécessaires pourrait entraîner de nouvelles mesures d'application.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé du scoop sans poignée dans le conteneur de salsa en vrac. L'opérateur a immédiatement retiré le scoop et s'est assuré de discuter avec les employés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La grille était en délabrement. L'opérateur a immédiatement jeté la souche dans les ordures.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de grime et de débris alimentaires sous l'équipement de la table de préparation. S'il vous plaît. Discuter du maintien des aires propres, organisées et rangées pour prévenir le portage des ravageurs.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans le flacon de pulvérisation, la concentration d'assainisseur a été de 0ppm. Le contenant de javel a expiré. L'opérateur achètera une nouvelle bouteille pour faire une nouvelle solution avant l'ouverture.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle contenait 0ppm de désinfectant pour le chlore. On a dit à l'opérateur de ne pas ouvrir le public avant que le lave-vaisselle ne soit en état de marche. L'exploitant a communiqué avec l'entretien pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation était encombrée et avait besoin de nettoyage & organisation. Veuillez vous assurer qu'il est nettoyé avant l'ouverture.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation était encombrée et avait besoin de nettoyage & organisation. Veuillez vous assurer qu'il est nettoyé avant l'ouverture.