The Westin Calgary
320 4 Avenue SW Calgary AB T2P 2S6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un membre du personnel stockait son téléphone cellulaire sur le comptoir à côté du poste de travail. Veuillez ranger les articles personnels dans une zone désignée distincte de l'équipement de manutention des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de jus maintenait 8C. S'il vous plaît réparer. Assurez-vous que tous les refroidisseurs maintiennent 4C ou moins.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les aliments déversés ont été notés sur le sol et les étagères dans la salle de stockage des aliments secs. S'il vous plaît.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier désigné dans la zone de polissage n'était pas muni de serviettes en papier ou de savon jetables. L'évier désigné doit être fourni en tout temps avec du savon et une serviette en papier pour une bonne hygiène des mains. Veuillez vous assurer que toutes les stations sont bien fournies.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des déjections de souris ont été observées dans le coin de la salle de stockage sèche de la zone de réception. Toutes les zones doivent être entretenues de manière propre et sanitaire lorsque les aliments sont entreposés ou préparés. S'il vous plaît.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y a de la moisissure dans la machine à glace, située dans la zone de banquet de service arrière. La machine à glace doit être entretenue de manière propre et hygiénique pour éviter la contamination de la glace. Arrêter l'utilisation de la machine à glace, jeter la glace, puis nettoyer et désinfecter. Éviter d'utiliser la machine à glace jusqu'à ce qu'elle ait été soigneusement nettoyée et désinfectée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction