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The Willows Spa and Coffee Bar - Food

412 - 230 Pine Creek Road Heritage Pointe AB T1S 4J9 · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant QUAT mesuré à 500 ppm est trop élevé. **Le désinfectant QUAT est maintenu à une concentration de 200 ppm dans les aliments. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore du lave-vaisselle a été mesurée à 50ppm après le fonctionnement de la machine 5 fois. **S'assurer que la concentration de chlore du lave-vaisselle est maintenue à 100ppm. Pendant ce temps, le personnel peut désinfecter manuellement l'équipement alimentaire.***AOUT 6 - DISHWASHER A ÉTÉ QUATRE TEMPS ET CHLORINE SANITIZER A ÉTÉ MOINS DE 50 PPM.***OCT 27 - DISHWASHER A ÉTÉ QUATRE TEMPS ET CHLORINE SANITIZER A ÉTÉ MOINS DE 50 PPM.***OUTSTANDING.***JUIN 17 2026 - DISHWASHER RUN TEMPS ET CONCENTRATION A ÉTÉ DE 50 PPM. *** Réparation ou arrêt de l'utilisation du lave-vaisselle comme étape d'assainissement et arrêt de l'utilisation d'ustensiles réutilisables par le client.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.** Obtenir de nouvelles bandes d'essai.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore du lave-vaisselle a été mesurée à 50ppm après le fonctionnement de la machine 5 fois. **S'assurer que la concentration de chlore du lave-vaisselle est maintenue à 100ppm. Pendant ce temps, le personnel peut désinfecter manuellement l'équipement alimentaire.***AOUG 6 - DISHWASHER A ÉTÉ QUATRE TEMPS ET CHLORINE SANITIZER A ÉTÉ MOINS DE 50 PPM.***OCT 27 - DISHWASHER A ÉTÉ QUATRE TEMPS ET CHLORINE SANITIZER A ÉTÉ MOINS DE 50 PPM.***OUTSTANDING.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.** Obtenir de nouvelles bandes d'essai.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore du lave-vaisselle a été mesurée à 50ppm après le fonctionnement de la machine 5 fois. **S'assurer que la concentration de chlore du lave-vaisselle est maintenue à 100ppm. Pendant ce temps, le personnel peut désinfecter manuellement l'équipement alimentaire.***AOUT 6 - DISHWASHER A ÉTÉ QUATRE TEMPS ET CHLORINE SANITIZER A ÉTÉ MOINS DE 50 PPM.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.**Observer de nouvelles bandes d'essai.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore du lave-vaisselle a été mesurée à 50ppm après le fonctionnement de la machine 5 fois. **S'assurer que la concentration de chlore du lave-vaisselle est maintenue à 100ppm. Entre-temps, le personnel peut désinfecter manuellement l'équipement alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.**Observer de nouvelles bandes d'essai.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y avait une grande accumulation de glace dans le refroidisseur de préparation inférieur. Cependant, la température a été élevée au moment de l'inspection, l'exploitant a noté qu'il y avait une précipitation. **Supprimer la glace et s'assurer que l'unité est capable de maintenir une température de 4 degrés Celsius ou plus froide.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage le long du mur sur le côté gauche de l'évier à deux compartiments a été endommagé, créant un espace avec du bois exposé où l'eau pourrait facilement s'infiltrer. Réparation de calmant pour former un joint étanche.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle utilisé sur place a été mesuré à une concentration de chlore de 50ppm et de 43,8C. Le contenant de désinfectant utilisé pour ce lave-vaisselle était presque vide. Un autre désinfectant a été trouvé disponible. Connectez un nouveau désinfectant au lave-vaisselle et vérifiez qu'il est distribué à un niveau satisfaisant (100ppm chlore ou 200ppm quats).