Third Academy East - Kitchen
400 Prince of Peace Way Rocky View County AB T1X 1G2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Étagère au-dessus du congélateur dans la salle de stockage contenant de l'eau de Javel et d'autres produits chimiques. Déplacer les produits chimiques pour s'assurer qu'ils ne sont pas entreposés au-dessus de la zone de stockage des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre au réfrigérateur où les sandwichs Calgary Kids sont entreposés. Veuillez obtenir le thermomètre. Le journal de température doit être conservé et la température doit être enregistrée quotidiennement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lors de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint plus de 64 degrés Celsius. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre 71 degrés Celsius au niveau de la plaque.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a trouvé une petite quantité de gouttes de souris dans le coin de la salle de stockage. Veuillez nettoyer et surveiller les ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?