Thornhill Child Care Dover - Kitchen
3141 34 Avenue SE Calgary AB T2B 2M6 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des ustensiles lavés et nettoyés étaient entreposés sous un distributeur de papier. L'inspecteur a informé le personnel ou l'exploitant que cela entraînerait une nouvelle contamination des ustensiles lorsque le distributeur sera utilisé, c'est-à-dire que les gouttelettes d'eau provenant du lavage des mains seront en contact avec les ustensiles ci-dessous. Les ustensiles ont été enlevés. Veuillez vous assurer d'entreposer les ustensiles nettoyés loin des distributeurs ou des conditions qui peuvent entraîner une nouvelle contamination.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les scoops pour le produit sec ont été entreposés dans les bacs avec les scoops couverts de produit. Toutes les pelles doivent être entreposées loin du produit alimentaire ou dans un contenant distinct, puis nettoyées et désinfectées quotidiennement, afin de prévenir le risque de contamination des ingrédients en vrac. Les scoops ont été enlevés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La concentration de désinfectant n'était pas testée ni documentée quotidiennement.-Veuillez surveiller et documenter quotidiennement la concentration de désinfectant pour assurer un assainissement adéquat des ustensiles alimentaires.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des débris alimentaires et de la graisse ont été notés dans la cuisine et le micro-ondes no 39. -Veuillez vous assurer que l'équipement alimentaire indiqué est nettoyé et désinfecté après chaque utilisation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?