Thrifty Foods James Bay, Meat/Seafood
475 Simcoe Street, Victoria, BC, V8V 4T4 · Food Premises
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Aliments non protégés - Généralités
- Les aliments crus et cuits dans la vitrine du service des fruits de mer ne sont pas convenablement séparés.
- Séparer la nourriture avec un diviseur ou un espace de six pouces.
- Mauvaises installations sanitaires
- L'évier du département des fruits de mer manque de serviette en papier.
- Fournir une serviette en papier et du savon liquide en tout temps. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Les congélateurs sont à -18°C. Des journaux de température sont disponibles. Les éviers à main du département de la viande sont bien équipés. Les sanitizers sont disponibles à 200 ppm Quat dans les bouteilles de pulvérisation et les seaux en tissu essuyant. Des bandes d'essai sont disponibles. L'installation est propre, bien organisée et bien entretenue.
- Aliments non protégés - Généralités