Thyme Machine Ltd. - NTH-1081
921023 Range Road 222 County of Northern Lights AB T0H 2M0 · Food - Mobile Vendor
1 inspection
- Inspection initiale
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a pas de bandes d'essai pour le chlore ou le désinfectant pour le chlore lors de l'inspection. Avant l'ouverture, on doit obtenir un désinfectant et des bandes d'essai. Les dossiers des essais de concentration de désinfectant doivent être conservés et disponibles pour examen
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Écran de retenue en bois non fini devant la fenêtre de service. Le bois non fini doit être scellé pour pouvoir être lavé. Un calage manquant entre le comptoir et le mur pourrait permettre à l'eau d'endommager le comptoir.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucune procédure écrite d'assainissement ni aucun dossier disponible pour examen. Des procédures et des dossiers d'assainissement écrits doivent être élaborés et disponibles pour examen.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?