Tim Hortons 1757

5927 Signal Hill Centre SW Calgary AB T3H 3P8 · Food - General

5 inspections

Inspection de la gestion des risques30 avr. 2026
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
  - Un autocollant indiquant l'heure des oeufs entiers à température ambiante n'a pas été placé. La température de surface des oeufs était encore assez froide, donc un autocollant pendant une heure a été ajouté. EXIGENCES : Si le temps est utilisé comme un contrôle de santé publique approuvé, un autocollant permettant le suivi du temps doit être imprimé et disponible.
Contrôle13 août 2025
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Plusieurs œufs entiers sont sortis à température ambiante. Température interne mesurée à 14C. Aucun timbre-temps n'est disponible pour le moment où les œufs ont été retirés ou lorsque les œufs doivent être jetés - Oeufs jetés
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'évier de la main avant par les unités de retenue chaudes ne s'est pas égoutté correctement et le robinet a fui
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il y a un trou dans le mur par le till à l'extrémité du comptoir de service.
Inspection de la demande7 août 2024
3 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
  - 1) Une poubelle de compost vert sale a été stockée dans la cuisine à l'entrée arrière. Des mouches ont été observées dans la région. À l'intérieur du bac à compost était sale et a une forte odeur nocive.2) La fenêtre drive-thru a été ouverte. La fenêtre ouverte et fermée a été tournée. Le gestionnaire a activé le bouton de fenêtre automatique ouvert et fermé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - La porte des toilettes du personnel a été ouverte directement dans la cuisine. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1) Les murs derrière la zone de préparation d'oeufs avaient des débris accumulés.2) La poubelle verte de compost était sale avec une forte odeur nocive qui se traduisait par des mouches dans la cuisine arrière,3) Derrière la zone des machines à glace, les débris se sont accumulés. Nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
Inspection de la gestion des risques22 sept. 2023
0 infraction
Contrôle15 août 2023
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Il y avait des lingettes de nettoyage stockées sur les surfaces de contact avec les aliments. L'inspecteur a informé le personnel que les chiffons de nettoyage doivent être entièrement immergés dans une solution de seau d'assainissement en tout temps après utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Un mauvais contrôle de la température des aliments a été noté lors de l'inspection où des aliments à risque élevé (sauce habanero épicée) ont été laissés à température ambiante. L'inspecteur a informé l'exploitant que tous les aliments à risque élevé doivent être entreposés loin de la zone de danger de température, ou que les aliments à risque élevé doivent être entreposés à 4°C. La nourriture a été transférée au refroidisseur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - La température maximale du lave-vaisselle mécanique à haute température a été mesurée au niveau du plat à l'aide d'un thermomètre d'enregistrement maximal à >71°C. Cependant, le personnel ne testait pas les températures quotidiennes. L'inspecteur a informé le personnel que le lave-vaisselle doit être testé quotidiennement à l'aide du thermomètre d'enregistrement maximal disponible sur place. L'inspecteur a démontré au personnel que le thermomètre était bien utilisé pour tester le lave-vaisselle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Le passage sous la porte arrière était en ruine. L'écart a été noté au bas de la porte arrière. Sceller l'écart pour prévenir l'infiltration des ravageurs.**SANS STANDARD (2023-08-15). L'écart au bas de la porte arrière existait toujours. S'il vous plaît fixer (réparer/remplacer) le passage du temps pour sceller l'espace.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Le permis de manutention des aliments était affiché à l'arrière de la cuisine. L'inspecteur a informé le superviseur qu'un permis valide doit être affiché à un endroit bien en vue dans l'établissement facilement vu par les clients/clients. Le permis a été déplacé vers le comptoir avant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Il y avait une accumulation d'eau à l'arrière qui venait de la poubelle verte. La zone a été nettoyée pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que tout pooling/spills d'eau est nettoyé immédiatement.