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Tim Hortons 2165

283180 Range Road 293 Rocky View County AB · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une section de rayonnage dans la zone de stockage arrière est doublée d'une section de carton visiblement souillé. Ce matériau ne convient pas pour le stockage à long terme en raison de son incapacité à nettoyer. Enlever le matériau impur et/ou le remplacer par une surface non absorbante propre, ou veiller autrement à ce que le matériau soit maintenu dans un état visiblement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes :-Les rayonnages directement au-dessus de la zone de vitrage de beignet-La zone directement adjacente à l'entreposage alimentaire associé à l'intérieur du refroidisseur à glissièreClean zones indiquées.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes :-Le contenant utilisé pour stocker du sucre granulé-La zone sous les rayonnages directement adjacents à la porte arrière-La zone directement adjacente à l'entreposage alimentaire connexe à l'intérieur du refroidisseur à l'italienneClean zones indiquées.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les bandes de poulet cuites ont été mesurées à une température de 50C. L'étiquetage indiquait que le poulet avait été préparé moins d'une heure avant la mesure. Au cours de l'inspection, le poulet a été déplacé dans une autre unité de rétention à chaud et réévalué à 60 °C.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un cambre de bière froide a été stocké sur l'étagère inférieure à côté de la porte arrière. Le spigot a été tourné vers l'extérieur et exposé à la contamination par le personnel marchant. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez trouver un autre endroit pour stocker le cambro.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a des preuves de mouches autour des lieux de nourriture. Veuillez vous assurer qu'une lutte antiparasitaire efficace est en place pour prévenir la contamination des aliments et des surfaces de contact avec les aliments. Mise à jour le 3 octobre 2023 : Le nombre de mouches a diminué, mais pas complètement éliminé. S'il vous plaît trouver une solution plus efficace que le problème se posera à nouveau dans la prochaine saison d'été.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a des preuves de mouches autour des lieux de nourriture. Veuillez vous assurer qu'une lutte antiparasitaire efficace est en place pour prévenir la contamination des aliments et des surfaces de contact avec les aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La petite glacière située près du comptoir avant n'est pas en bon état. Il y a une accumulation de glace à l'intérieur et les produits laitiers situés sur le plateau supérieur sont congelés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un programme de nettoyage n'était pas disponible sur demande. Veuillez vous assurer qu'un calendrier de nettoyage est disponible et rempli quotidiennement. Il y avait une grande accumulation de boîtes vides stockées à l'arrière du magasin et bloquant la voie. Veuillez avoir la zone encombrée gratuitement de sorte qu'il est facile à nettoyer. Accumulation de débris alimentaires sous les tables de préparation et les refroidisseurs. Assurez-vous que la zone de préparation des aliments est tenue propre.