Tim Hortons 2821
2520 52 Street NE Calgary AB T1Y 3R5 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- "En cours de violation"L'évier de lavage à la main a été utilisé pour jeter du café. - S'assurer que l'évier de lavage des mains est destiné à laver les mains et que le café et d'autres boissons sont jetés à l'intérieur de l'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) La zone autour de l'évier de lavage des mains contenait des particules alimentaires. La zone sous le refroidisseur de la ligne de prép avait une accumulation de saleté, de débris alimentaires et de particules alimentaires. -Nettoyez les zones susmentionnées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant de nourriture a été entreposé à découvert à l'intérieur du refroidisseur de la ligne de prép.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'était pas opérationnel. Le gestionnaire a déclaré qu'une partie était manquante et a déjà été commandée. Jusqu'à ce que la pièce arrive et que le lave-vaisselle soit réparé, ils prévoient louer un lave-vaisselle à EcoLab. En attendant, ils utilisent l'évier à trois compartiments pour la vaisselle. -Réparer/remplacer le lave-vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains a été utilisé pour jeter le café. - S'assurer que l'évier de lavage des mains est destiné à laver les mains et que le café et d'autres boissons sont jetés à l'intérieur de l'évier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une mouche a été remarquée dans la cuisine avant et arrière. - Surveillez toute activité.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le contenant de sucre en vrac avait des particules de sucre sur le couvercle.-Nettoyez le couvercle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Le café coulait sur le sol 2) La zone autour de l'évier de lavage à main contenait des particules alimentaires 3) La surface sous le refroidisseur de la ligne de prép avait une accumulation de saleté, de débris alimentaires et de particules alimentaires.4) Le déversement a été remarqué sur le sol du refroidisseur à l'italienne.-Nettoyez les zones mentionnées aux points 1) à 4).
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction