Tim Hortons 3078
15710 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5P 3Z5 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyage et réorganisation supplémentaires nécessaires à partir de rayonnages dans la cuisine arrière - observé un grand récipient stocké avec le sucage, divers ustensiles et gants de four avec des débris alimentaires notés à l'intérieur.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Grand congélateur à l'extérieur de l'installation ne maintient pas la température du congélateur. Température ambiante mesurée à environ 4C-8C. La température interne de l'unité montrant 36C/2C au moment de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyage et réorganisation supplémentaires nécessaires à partir de rayonnages dans la cuisine arrière - observé un grand récipient stocké avec le sucage, divers ustensiles et gants de four avec des débris alimentaires notés à l'intérieur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Sticker tracking pour quelques aliments ont dépassé leur temps permis d'être utilisé par.- Butter Room Temp - Breaded Chicken Strip Beurre jeté au moment de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Observé un sac à main sur le coin gauche de l'évier de la cuisine. Signage noté au personnel de ne pas stocker des sacs à main près de l'évier. Trouvez un autre espace pour ranger les effets personnels.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?