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Tim Hortons #3439

1795 Clearbrook Rd, Abbotsford · Restaurant

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température interne des saucisses entreposées dans une unité de stockage à chaud enregistrée à 55,1 degrés C. Le personnel a déclaré que les saucisses ont été placées dans l'unité de stockage à chaud il y a 15 minutes.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a réchauffé les saucisses à un minimum de 74 degrés C puis les a placées dans l'unité de maintien à chaud.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Remonter les bandes de poulet ci-dessous
      • 60 degrés C dans une armoire chaude.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a été éliminé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : maintien à chaud pour le riz à 57,6 degrés C (température interne)
      • Mesures correctives : s'assurer que les aliments chauds (riz) sont conservés à 60 degrés C ou plus
      • riz jeté au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): la température du distributeur de lait et de crème a été mesurée à 7,9C, le journal de température a montré 2,2C/35.9F pour le distributeur à 8 heures du matin. Le lait était entreposé pendant moins de 2 heures.
      • Mesures correctives : le lait et la crème ont été enlevés et transférés dans le refroidisseur. Gardez toujours les aliments froids et 4C ou plus froids pour empêcher les pathogènes de croître dans les aliments et rendre les gens malades
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): riz détenu à 30-34 degrés C
      • Mesure(s) corrective(s) : produit retiré/débarqué et nouveau produit préparé
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: fuite du robinet de mop (goutte d'eau chaude)
      • Mesures correctives : plombier prévu sur place (cette semaine) pour réparer la fuite
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le superviseur n'avait pas de FS1. Elle doit suivre le cours.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire est arrivé au magasin avant la fin de l'inspection.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments ne sont pas décongelés d'une manière acceptable. Chili a été laissé à dégel pour une durée inconnue. Mesurer la durée du dégel de chaque aliment et s'assurer que le processus de dégel ne dépasse pas 4 heures, sinon jeter l'aliment
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manipulation des aliments. Aucun plan de salubrité des aliments n'était disponible.
      • Mesures correctives : avoir un plan de salubrité des aliments dans un endroit facilement identifiable. Corriger d'ici le 26 août 2020
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires ne sont pas entretenus en état sanitaire. Construire de la saleté, des débris et des ordures dans tout l'établissement. Spécifiquement en marchant dans le congélateur et la glacière.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer les établissements de façon fréquente. Corriger d'ici le 26 août 2020
      • Score de violation :
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas de niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent. L'exploitant doit s'assurer d'obtenir un niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : corriger d'ici le 26 août 2020
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Température ambiante de l'air de la machine à tir à 13 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La machine de tir près de la caisse ne maintient pas la température alimentaire à 4 degrés Celsius ou moins
      • Mesures correctives : Selon la personne qui a servi l'unité. Une unité sera achetée selon le directeur de district.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Machine de tir sûr près de la température ambiante de l'air du till à 9 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Jeter le produit laitier. Ne pas utiliser cette machine tant que la machine n'a pas été entretenue et maintient la température des aliments à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une des unités de maintien à chaud température interne des aliments à 45 degrés Celsius.
      • Mesure(s) corrective(s): Aliments rejetés. L'unité a été accidentellement éteinte.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 stations de lavage des mains manquantes de serviettes en papier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entachées de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'aire sous la machine à glace et près de la machine à glace doit être nettoyée
      • Mesures correctives : Nettoyez cette zone.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observé une fuite d'eau sur le robinet de l'évier de rinçage près du lave-vaisselle
      • Mesures correctives : Réparer la fuite d'eau.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La machine à crème à grignoter près des machines à café ne maintient pas la température des produits laitiers à 4 degrés Celsius ou moins. Cela pourrait être dû à des machines à café assises trop près de l'unité de refroidissement de tir sûr.
      • Action(s) correctrice(s): Les cafetières se sont éloignées de la machine de tournage sûre. Produit laitier éliminé.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La machine de tir sûr ne maintient pas la température laitière à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Action(s) corrective(s) : Surveillez la machine de tir sûre pour assurer que l'unité maintient la température à 4 degrés Celsius ou moins. Réparer la machine si nécessaire.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone derrière et sous la grille de panini nécessite un nettoyage
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez la zone derrière et sous le gril panini.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de préparation Sandwich nécessite une réparation.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la porte du refroidisseur de préparation de sandwich.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Une lumière dans la zone de préparation des aliments nécessite une couverture
      • Mesure(s) corrective(s) : Fournir le couvercle lumineux manquant.
      • Score de violation: 1