Tim Hortons 3550
201 54 Street Edson AB T7E 1X8 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'existait pas de thermomètre ou d'autre dispositif capable de mesurer la température d'assainissement thermique du lave-vaisselle mécanique. Acquérir un thermomètre étanche et résistant à la chaleur avec la capacité d'enregistrer une température maximale, ou un autre dispositif avec le moyen de vérifier la capacité d'assainissement thermique de la cuisine. Tenir un registre de la température du lave-vaisselle sur place pour examen.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'existait pas de thermomètre ou d'autre dispositif capable de mesurer la température d'assainissement thermique du lave-vaisselle mécanique. Acquérir un thermomètre étanche et résistant à la chaleur avec la capacité d'enregistrer une température maximale, ou un autre dispositif avec le moyen de vérifier la capacité d'assainissement thermique de la cuisine. Tenir un registre de la température du lave-vaisselle sur place pour examen.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo a été obstrué. L'opérateur a enlevé le contenant de café pendant l'inspection. Assurez-vous que le lavabo est facilement accessible pour l'hygiène des mains en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il n'y a pas de couverture du luminaire dans le congélateur. - Réinstaller le couvercle de lumière ou utiliser des gaines de tube lumineux pour prévenir la contamination alimentaire en cas de rupture du montage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé qu'une tasse en plastique jetable était utilisée pour scooper de la glace dans une poubelle près de la fenêtre du drive-thru. S'il vous plaît, n'utilisez pas de tasses/verres car ils peuvent casser des morceaux et ne sont pas aussi hygiéniques que l'utilisation d'une boule de glace avec une poignée. Le gestionnaire a demandé au personnel de retirer la tasse et d'utiliser la pelle fournie.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction