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Tim Hortons 3738

6234 Currents Drive SW Edmonton AB T6W 0L8 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bon nombre des solutions d'assainissement Quat ont été mesurées à 0-50 ppm. Le distributeur automatique de produits chimiques a été testé et s'est avéré distribuer 200 ppm quats au besoin. Préparer manuellement les solutions d'assainissement quat jusqu'à ce que l'unité de distribution soit correctement étalonnée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel observé rincer les plaques d'égouttement en métal sous l'eau à un évier désigné pour laver les mains.- Lavez correctement les articles à l'évier ou au lave-vaisselle de 2 compartiments. - Oui. Seul le lavage des mains doit se faire dans les lavabos désignés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Construction noire notée sur les murs intérieurs de la grande machine à glace.- Le personnel a immédiatement commencé à vider la machine pour permettre un nettoyage adéquat.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'analyse de l'assainissement du quat dans la zone de lavage à la vaisselle ont expiré en janvier 2022. L'opérateur a jeté et sorti de nouveaux papiers.