Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tim Hortons

4331 Alberta 16 Wabamun AB T0E 2K0 · Food - General

21 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Peu de mouches (4 à 5) ont été observées à l'intérieur du restaurant. Assurez-vous qu'il n'y a pas de mouches dans le restaurant.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'y avait pas de tampon horaire pour garder le bacon à température ambiante. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments dangereux étaient conservés vers 21C dans un tiroir du réfrigérateur sous le comptoir de préparation de sandwich. Le fromage coupé a été jeté au moment de l'inspection. N'utilisez pas ce réfrigérateur à moins qu'il ne puisse maintenir la nourriture à 4C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • VIOLATION DE REMPLACEMENT: La porte arrière a une ouverture vers l'extérieur. Il manque une pièce en métal pour sceller correctement la porte. Le gestionnaire est conscient du problème et une nouvelle pièce pour la porte est sur commande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le tiroir du réfrigérateur sous le comptoir de préparation sandwich a été mesuré à 21C. Cela ne fonctionne pas correctement pour stocker les aliments périssables.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière a un trou vers l'extérieur. Il manque une pièce en métal pour sceller correctement la porte. Le gestionnaire est conscient du problème et une nouvelle pièce pour la porte est sur commande.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière a un trou vers l'extérieur. Il manque une pièce en métal pour sceller correctement la porte. Le gestionnaire est conscient du problème et une nouvelle pièce pour la porte est sur commande.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière a un trou vers l'extérieur. Il manque une pièce en métal pour sceller correctement la porte. Le gestionnaire est conscient du problème et une nouvelle pièce pour la porte est sur commande.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • L'élimination des ordures n'est pas adéquate
  11. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • PHI a observé que les morceaux de Tim prélevés dans le congélateur à l'extérieur étaient contaminés par le manipulateur de nourriture. Les bits Tim ont été jetés au moment de l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le gestionnaire des aliments est sorti pour sortir le produit alimentaire du congélateur à l'extérieur et l'a fait d'une manière qui a causé une contamination croisée. PHI a éliminé les produits alimentaires au moment de l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Un manipulateur d'aliments employé dans cette installation ne semble pas comprendre l'importance de la salubrité des aliments. L'ISP aimerait que tous les employés suivent une formation certifiée sur le maniement des aliments afin que tous les employés soient au courant des exigences.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le refroidisseur extérieur détaché ne maintenait pas constamment la puissance. L'alimentation est fournie par un cordon d'extension qui circule de l'avant du bâtiment, le long de la voie d'accès et à travers la voie d'accès. Le cordon est renversé par des véhicules, exigeant qu'il soit remplacé 3 à 4 fois par mois. Veiller à ce que la puissance du refroidisseur soit constamment maintenue. 2. Le congélateur à l'intérieur de l'établissement n'est pas opérationnel depuis des mois. S'assurer que le congélateur est réparé et entièrement fonctionnel pour servir d'unité de stockage des aliments appropriée.
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le refroidisseur extérieur détaché ne maintenait pas constamment la puissance. L'alimentation est fournie par un cordon d'extension qui circule de l'avant du bâtiment, le long de la voie d'accès et à travers la voie d'accès. Le cordon est renversé par des véhicules, exigeant qu'il soit remplacé 3 à 4 fois par mois. Veiller à ce que la puissance du refroidisseur soit constamment maintenue. 2. Le congélateur à l'intérieur de l'établissement n'est pas opérationnel depuis des mois. S'assurer que le congélateur est réparé et entièrement fonctionnel pour servir d'unité de stockage des aliments appropriée.
  13. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un seau contenant une solution d'assainissement QUAT a été mesuré à 50 ppm et remplacé. La nouvelle solution a été mesurée à 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains à l'avant n'était pas rempli de serviettes en papier. Les opérateurs ont rapidement réapprovisionné le distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire seront envoyés par courriel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le refroidisseur extérieur détaché ne maintenait pas constamment la puissance. L'alimentation est fournie par un cordon d'extension qui circule de l'avant du bâtiment, le long de la voie d'accès et à travers la voie d'accès. Le cordon est renversé par des véhicules, exigeant qu'il soit remplacé 3 à 4 fois par mois. Veiller à ce que la puissance du refroidisseur soit constamment maintenue. 2. Le congélateur à l'intérieur de l'établissement n'est pas opérationnel depuis des mois. S'assurer que le congélateur est réparé et entièrement fonctionnel pour servir d'unité de stockage des aliments appropriée.
  14. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les poubelles du congélateur ambulant Tim Horton' débordent de déchets et de débris. C'était un numéro précédent. S'assurer que les poubelles sont vidées et que les photos sont envoyées par courriel à l'inspecteur. Recommander d'avoir un service plus fréquent dans cette zone pour éliminer les déchets/séchoirs.
  15. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  16. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • La citerne a été nettoyée et désinfectée. La citerne a été réparée pour éviter la contamination de l'approvisionnement en eau. La citerne a été remplie d'eau potable d'un camion de transport d'eau approuvé par le PAPA. Les factures et les renseignements ont été envoyés par courriel à l'inspecteur, les travaux étant terminés. Un échantillon d'eau bactériologique a été soumis à un laboratoire accrédité pour analyse.
  17. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le propriétaire de la propriété ne peut pas vérifier que l'eau utilisée pour la boisson et la préparation des aliments provient d'une source d'eau potable. Le couvercle de la citerne n'est pas correctement scellé et sécurisé pour protéger l'eau contre la contamination.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les poubelles communales sont surchargées de déchets et les sacs à ordures sont stockés au sol à l'extérieur des poubelles.
  18. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments arrière est actuellement hors service. S'assurer que cet évier de lavage des mains est réparé à la date de conformité indiquée. Les opérateurs utilisent les deux stations de lavage des mains dans la zone de préparation avant jusqu'à ce que cela soit fixé.
  19. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'installation est à court d'eau (cisterne). Un camion de transport d'eau potable est arrivé peu de temps après cela et a rempli la citerne d'eau potable. Les opérateurs ont envoyé une vidéo PHI de tous les robinets avec eau courante
  20. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  21. Inspection initiale

    0 infraction