Tim Hortons 5759
3640 153 Avenue NW Edmonton AB T5Y 6A1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La station d'attente chaude avec des aliments à risque élevé (soupe cuite) a été mesurée à 48,6°C, ce qui est inférieur à la limite requise de 60° C et plus. Le timbre-heure sur l'une des soupes indiquait qu'elle était placée dans la station chaude pendant plus de 2 heures. Le gestionnaire sur place a volontairement jeté la soupe immédiatement. On a observé que l'unité de retenue à chaud n'apportait pas suffisamment de chaleur sur place. La température a été ajustée et le personnel sur place continuera de surveiller régulièrement l'unité.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les toilettes pour hommes et pour hommes n'étaient pas équipées de savon pendant l'inspection. Une fois notifié, du savon a été fourni.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction