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Tim Hortons 6698

CONC A - 2000 Airport Road NE Calgary AB T2E 6W5 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 16 juillet 2024 Le personnel a utilisé le comp intermédiaire de 3 comp pour l'équipement alimentaire sale / stockage d'ustensile et a effectué le lavage dans le 1er comp, puis s'assainir dans le 3ème comp sans rincer entre. Assurez-vous que le personnel procède au lavage avec un détergent dans le 1er comp, rincez à l'eau propre dans le milieu comp, puis assainissez par immersion complète dans un désinfectant approuvé dans le 3e comp. 12 septembre 2025 Le compartiment d'évier pour l'assainissement était partiellement obstrué par un drain. L'espace était insuffisant pour permettre l'immersion complète de l'équipement alimentaire dans le désinfectant. Retirez le drain pour que tous les compartiments d'évier soient entièrement accessibles pour un lavage à la vaisselle approprié. S'assurer qu'il y a suffisamment d'espace pour aérer les aliments secs. 15 octobre 2025 La même violation relevée le 12 septembre 2025 a été de nouveau observée. L'exploitant a indiqué qu'un porte-drain mural sera installé au-dessus de l'évier de lavage à la vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Violation répétéeIl y avait une mouche dans la cuisine. Des mouches mortes ont été observées sur une bande de mouches derrière les moniteurs. Supprimer toutes les activités nuisibles. Répondez à tous les problèmes d'assainissement et de structure relevés par votre technicien en lutte antiparasitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris dans les zones suivantes - sur la cartouche - le plancher par l'intercepteur de graisse sous la machine à boissons congelées - par l'intercepteur de graisse dans la zone de lavage à la vaisselleNettoyez les zones susmentionnées.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 16 juillet 2024 Le personnel a utilisé le comp intermédiaire de 3 comp pour l'équipement alimentaire sale / stockage d'ustensile et a effectué le lavage dans le 1er comp, puis s'assainir dans le 3ème comp sans rincer entre. Assurez-vous que le personnel procède au lavage avec un détergent dans le 1er comp, rincez à l'eau propre dans le milieu comp, puis assainissez par immersion complète dans un désinfectant approuvé dans le 3e comp. 12 septembre 2025 Le compartiment d'évier pour l'assainissement était partiellement obstrué par un drain. L'espace était insuffisant pour permettre l'immersion complète de l'équipement alimentaire dans le désinfectant. Retirez le drain pour que tous les compartiments d'évier soient entièrement accessibles pour un lavage à la vaisselle approprié. S'assurer qu'il y a suffisamment d'espace pour aérer les aliments secs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Violation répétéeDes mouches ont été observées sous l'évier avant, dans la zone cliente et à l'arrière de la maison. Conserver les services d'une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour le traitement des mouches et fournir des rapports de lutte antiparasitaire à un directeur général des Services de santé de l'Alberta.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une planche à liège à la station de cuisson des oeufs. Remplacez la planche à liège par une autre planche lisse, non absorbante à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait de la graisse sur le thermomètre de la sonde à la station de cuisson des oeufs. Nettoyer et désinfecter le thermomètre de la sonde.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le café moulu a été noté dans les tiroirs.2) Il y avait des débris sur la cartouche et sous l'évier et la machine à boire congelée. Nettoyer les zones susmentionnées.3) La zone autour de l'intercepteur de graisse à l'arrière de la maison a été obstruée par du carton et des sacs de garage. Déclutter et organiser la zone. Toutes les zones doivent être accessibles pour le nettoyage et la surveillance de la lutte antiparasitaire.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel a utilisé le comp intermédiaire de 3 comp pour l'équipement alimentaire sale / stockage d'ustensile et a effectué le lavage dans le 1er comp, puis s'assainir dans le 3ème comp sans rincer entre. Assurez-vous que le personnel procède au lavage avec un détergent dans le 1er comp, rincez à l'eau propre dans le milieu comp, puis assainissez par immersion complète dans un désinfectant approuvé dans le 3e comp.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) De petites mouches ont été observées dans la zone de préparation du dos. Le personnel a dit qu'il y avait beaucoup de mouches env. Il y a 2 semaines. Veuillez continuer d'utiliser des mesures de contrôle pour atténuer les problèmes liés aux mouches. S'assurer que les ordures sont enlevées et que les surfaces/planchers sont soigneusement nettoyés chaque nuit.2) De petites mouches ont été observées dans la zone de préparation de sandwichs avant.
  4. Contrôle

    0 infraction