Tim Hortons 7423
11104 184 Street NW Edmonton AB T5S 2S6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au cours de l'inspection, une trancheuse de tomate lavée a été observée dans l'évier de lavage des mains pour le séchage. Les lavabos de lavage des mains doivent rester intacts et facilement accessibles en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains. L'utilisation de l'évier pour le stockage ou le séchage de l'équipement peut décourager un lavage efficace des mains et accroître le risque pour la salubrité des aliments. Équipement déplacé et corrigé lors de l'inspection. Envisager d'installer ou d'utiliser des étagères ou des étagères désignées pour sécher les ustensiles et l'équipement lavés afin d'éviter l'utilisation abusive d'éviers de lavage des mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Une accumulation d'humidité a été observée sous un compteur. Le carton trempé et les débris noirs correspondant à la croissance potentielle des moisissures ont été notés. Veuillez enlever et jeter le carton et tout autre matériau endommagé par l'eau identifié sur place. Nettoyer et désinfecter la zone touchée en utilisant des méthodes approuvées. Identifier et corriger la source d'humidité pour prévenir la récidive. Maintenir la zone dans un état propre, sec et sanitaire en tout temps pour assurer la salubrité des aliments. Zone non couverte entre les équipements trouvés avec des taches de débris alimentaires secs. Veuillez nettoyer et assainir toutes les zones entre et autour de l'équipement, y compris les surfaces difficiles d'accès. Suivre le calendrier de nettoyage de routine pour s'assurer que ces zones sont maintenues dans un état propre et sanitaire en tout temps
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un ravageur observé au stand Timmies. Veuillez surveiller et s'assurer que l'installation est exempte de ravageurs pour assurer la salubrité des aliments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Les oeufs crus sont assis à la température ambiante pendant 1,5 heure au-delà du délai de péremption indiqué sur l'étiquette. - Les omelettes d'oeuf et les saucisses sont assises à la température et à la température 60C. Les 3 différents articles alimentaires susmentionnés ont été éliminés lors de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur est à 11C au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le refroidisseur est à 4C ou moins. La mangeoire a réglé la température du refroidisseur au moment de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart entre la porte arrière et le plancher observé. Remplacer/réparer le strip-tease existant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris de nourriture séchés trouvés sur le sol entre congélateur et refroidisseur. Veuillez nettoyer la zone indiquée pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?