Tim Hortons

Conc D - 2016 Airport Road NE Calgary AB T2E 3B9 · Food - General

1 inspection

1. Inspection de la demande16 juill. 2024

   3 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les sacs/effets personnels du personnel étaient entreposés sur des boîtes de produits alimentaires et d'emballages alimentaires. Veuillez fournir une zone séparée où les aliments et les surfaces alimentaires ne sont pas contaminés, où le personnel peut entreposer des articles personnels en toute sécurité.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Des tasses de lait/crème pour boissons ont été stockées à la température ambiante. La température du lait/crème dans les tasses était de 21-23C (détruite). Le personnel a indiqué qu'il s'agissait d'une procédure standard pour ne pas faire distribuer de crème/lait directement de la machine Sureshot. Conserver les aliments périssables froids à 4C ou moins.
   • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
     • Les lignes chimiques ont été inversées dans 2 lavabos à vaisselle. Comme le drain est situé sur le côté gauche, assurez-vous que la ligne de détergent est fournie au-dessus du premier évier (compartiment droit) et que la ligne de désinfectant est au-dessus du compartiment gauche.