Tim Hortons
Food Court - 2000 Airport Road NE Calgary AB T2E 6W5 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments cuits dans l'étagère d'affichage ont été placés au fond, dans une zone non désignée pour l'entreposage des aliments, ce qui les a rendus sujets à la contamination. L'aliment a été retiré de cette section de l'étagère pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il y avait un plateau de brun dur cuit à température ambiante mesurée à 34C (débarqué) Conserver les aliments loin de la zone de danger de température en les maintenant au chaud à 60 °C ou au-dessus ou au froid à 4 °C ou au-dessous.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?