Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tio's Kitchen - EDM-1229

404 - 2000 Somervale Court SW Calgary AB T2J 4J1 · Food - Mobile Vendor

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • a) La chaleur n'était pas alluméeb) Les températures plus froides étaient de 20 °C 16 °C. Le générateur était allumé et éteint à cause d'un mauvais câble. Exigences:a) Veiller à ce que la température du réchauffeur soit maintenue à 60 Cor plus élevée.b) S'assurer que les températures des refroidisseurs sont maintenues à 4C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun détergent n'était disponible sur place. Exigence: Fournir un détergent pour vaisselle.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun approvisionnement en eau chaude n'était disponible dans les lavabos de lave-vaisselle car le générateur était allumé et éteint. Exigence:Il doit y avoir un approvisionnement suffisant en eau chaude tout le temps.