TJ's So-Cal Smoothies and Ice Cream - EDM-492
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2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement de l'eau de Javel est mesurée à 50 ppm. S'assurer que le désinfectant pour javel est maintenu à 200 ppm. La solution d'assainissement est corrigée au cours de l'inspection et la solution est mesurée à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Quelques poubelles sont notées avec des couvercles, une avec un bouton sur le couvercle qui doit être pressé pour ouvrir. Assurez-vous que les poubelles sont faciles à utiliser sans avoir à manipuler le couvercle et les mains potentiellement contaminantes.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?