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Tofield Pizza & Donair

4932 51 Avenue Tofield AB T0B 4J0 · Food - General

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • À la suite de ma conversation avec le personnel, j'ai noté ce qui suit : 1) Nouvelle propriété de l'établissement au 21 avril 2026.2) Le personnel a déclaré que le nouveau propriétaire (Ali Salman) a déjà rempli le formulaire de demande de permis de manutention des aliments.3) Réitéré au personnel que le permis de manutention des aliments actuel n'est pas transférable au nouveau propriétaire et que le formulaire de demande de permis de manutention des aliments doit être rempli.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Vérifié que le dernier nettoyage professionnel du capot (collant sur le côté du capot) a été achevé pour la dernière fois en 2025 et devait être effectué en novembre 2025 - passé dû. Dès que possible, veuillez contacter l'entreprise (Hydroblast) et faire terminer ce même nettoyage.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Vérifié que le dernier nettoyage professionnel du capot (collant sur le côté du capot) a été achevé pour la dernière fois en 2025 et devait être effectué en novembre 2025 - passé dû. Dès que possible, veuillez contacter l'entreprise (Hydroblast) et faire terminer ce même nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré entre 2024 et 2025. Cependant, confirmé que le propriétaire a reçu le nouveau permis alimentaire 2025 - 2026 mais n'a pas encore imprimé + post. Une fois la tâche ci-dessus terminée, le propriétaire doit prendre une photographie et envoyer un courriel à notre ministère pour examen et approbation.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • FAUCHE D'EAU EXISTANTE POUR LES DISPOSITIFS D'ACIER À 3 COMPARTEMENTS POUR L'ARRÊT MANUEL : Observé que le robinet existant ne s'étende pas jusqu'à l'évier d'extrême droite à remplir - par la suite, le robinet existant devrait être remplacé par un robinet plus long afin que les trois (3) puissent être remplis correctement à partir du robinet. 18 JUIN 2025:Confirmé que la tâche ci-dessus est encore à accomplir par le propriétaire. Conformément à la réponse par courriel du propriétaire à la suite de l'inspection, notre Ministère a accordé une prolongation pour terminer la tâche au plus tard le 30 juin 2025. Veuillez envoyer par courriel une photographie de la tâche une fois terminée à notre ministère pour examen et approbation finals.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • FAUCHE D'EAU EXISTANTE POUR LES DISPOSITIFS D'ACIER À 3 COMPARTEMENTS POUR L'ARRÊT MANUEL : Observé que le robinet existant ne s'étende pas jusqu'à l'évier d'extrême droite à remplir - par la suite, le robinet existant devrait être remplacé par un robinet plus long afin que les trois (3) puissent être remplis correctement à partir du robinet.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • FAUCHE D'EAU EXISTANTE POUR LES DISPOSITIFS D'ACIER À 3 COMPARTEMENTS POUR L'ARRÊT MANUEL : Observé que le robinet existant ne s'étende pas jusqu'à l'évier d'extrême droite à remplir - par la suite, le robinet existant devrait être remplacé par un robinet plus long afin que les trois (3) puissent être remplis correctement à partir du robinet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • TUBE DE LUMIÈRE DANS LA CHAMBRE DE RETOUR PORTÉE DE LA TABLE :Comme l'a montré le personnel, l'un des tubes lumineux pour la zone ci-dessus ne fonctionne pas et doit être remplacé par un nouveau pour fournir un éclairage plus adéquat.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • CANOPY HOOOD FILTERS (5):Une accumulation modérée de graisse sur le dessus et nécessite un nettoyage. Il a noté que le nettoyage professionnel du capot d'échappement avait été achevé en avril 2025. FERMETURE DE LA FERMEURE DE LA FERMEURE DE LA FERMEURE : Déversement de graisse observé au-dessus de la zone et nécessite un nettoyage pour éliminer le déversement/les taches de graisse.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • TILES DE CUISINE:Comme nous l'avons dit, reconnaître que la quantité de poussière accumulée sur les tuiles de plafond (en particulier autour des évents de plafond) est nettement inférieure à celle des inspections précédentes. Cela peut être dû en partie aux travaux antérieurs réalisés par une entreprise de CVC en mars 2024, entrepris par le propriétaire. Au moment de l'inspection, il a été observé que plusieurs des tuiles de plafond semblaient avoir gravé de la poussière dans la surface et que les tuiles de plafond existantes étaient faites d'une finition de type texturé qui favorise ces dépôts de poussière. Par la suite, les carreaux de plafond de cuisine existants devraient être remplacés par de nouveaux qui sont complètement lisses dans la finition. Ce type de finition devrait entraîner la réduction de ces dépôts de poussières et faciliter le nettoyage. Enfin, notez le délai à remplir, soit le 27 septembre 2024.
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Notez que la crème glacée dure est vendue ici et est normalement saisonnière au printemps et en été seulement. Les seaux de crème glacée sont fournis par Ice Cream Depot de Nisku. Comme il en a été question avec le propriétaire, assurez-vous que le contenant d'eau chaude pour la boule de crème glacée est changé au minimum toutes les heures et qu'il est une solution chlorée (au moins 100 ppm de chlore (p. ex. - Javel).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • WALK IN COOLER:Comme on l'a vu avec le propriétaire, la finition existante du plancher en béton ne semble pas avoir un scellant adéquat et n'est pas de couleur claire qui est nécessaire pour voir facilement la saleté. Ceci étant dit, vous devez réappliquer un autre revêtement au plancher en béton et le revêtement devrait faciliter une finition de couleur légère. En outre, le niveau d'éclairage actuellement dans le refroidisseur à l'italienne est insuffisant, ce qui ne facilite pas le nettoyage des surfaces et des finitions. Un autre luminaire LED est nécessaire (et peut être relié électriquement avec le luminaire LED existant) pour fournir un éclairage plus adéquat. AUTRES TRAVAUX EXIGÉS:3) Installez un autre luminaire LED à l'intérieur du capot d'échappement (où était situé le précédent) et un autre luminaire LED au plafond près du capot d'échappement.4) Remplacer le couvercle lumineux manquant pour le montage au plafond près des éviers de 3 compartiments et remplacer les deux autres couvercles lumineux qui sont revêtus de graisse et non hygiéniques.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Actuellement, le niveau de propreté est satisfaisant au moment de l'inspection. Cependant, comme nous l'avons mentionné, nous nous attendons à maintenir ce niveau de propreté en tout temps. L'omission de se conformer peut amener notre ministère à poursuivre l'application de la loi afin de s'assurer qu'elle est maintenue. De plus, comme nous l'avons mentionné, le propriétaire ou l'exploitant doit avoir un CALENDRIER ÉCRIT (pour les tâches quotidiennes/hebdomadaires/mensuelles) et un document rempli par courriel à notre ministère pour examen et approbation finale.
  12. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • WALK IN COOLER:Comme on l'a vu avec le propriétaire, la finition existante du plancher en béton ne semble pas avoir un scellant adéquat et n'est pas de couleur claire qui est nécessaire pour voir facilement la saleté. Ceci étant dit, vous devez réappliquer un autre revêtement au plancher en béton et le revêtement devrait faciliter une finition de couleur légère. En outre, le niveau d'éclairage actuellement dans le refroidisseur à l'italienne est insuffisant, ce qui ne facilite pas le nettoyage des surfaces et des finitions. Un autre montage à DEL est nécessaire (et peut être relié électriquement avec le montage à ampoules à DEL et le quot; pour fournir un éclairage plus adéquat. Vérifié lors de l'inspection du 16 janvier 2024 que les travaux requis n'ont pas été achevés et a par la suite provoqué une rencontre en personne avec le propriétaire le vendredi 19 janvier 2024.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ÉQUIPEMENT DE TOP DE GRILL ( POUR LE COOKING DE LA VIANDE DE DONAIR, PATTIES DE HAMBURGER & BUNS):Observé cet équipement et la majorité n'est pas directement sous le capot de la verrière d'échappement. Ceci est nécessaire pour capturer toute la graisse produite à partir de cet équipement. Pour aller de l'avant, le propriétaire peut avoir à déplacer d'autres équipements pour l'accommoder sous le capot.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Hotte d'échappement - accumulation importante de graisse observée dans les filtres et nécessite un nettoyage et/ou un nettoyage professionnel du capot.2) On a observé que certaines tuiles de plafond près du capot d'échappement étaient recouvertes d'une quantité importante de poussière (collant aux tuiles en raison de la graisse produite) et doivent être nettoyées. De plus, la source de la poussière devrait être déterminée pour éliminer ce problème de nettoyage continu.