Town Pump
6010 50 Avenue Stettler AB T0C 2L2 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures de stockage à froid étaient satisfaisantes sauf pour le refroidisseur du serveur.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les rayonnages en bois brut doivent être lisses et imperméables à l'humidité afin qu'ils puissent être facilement nettoyés, c'est-à-dire pas de bois brut.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Les boîtes avec de la nourriture ont été stockées sur le sol dans la glacière et le congélateur. - Veuillez vous assurer que les boîtes alimentaires sont entreposées à 15 cm du sol.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - La lumière du soleil venait de la porte de derrière. - S'il vous plaît réparer/remplacez le passage de la porte ou assurez-vous que la porte peut fermer pour empêcher toute ouverture pour permettre le soleil.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - La trancheuse de viande avait des débris accumulés dans l'équipement et les crevasses. - Veuillez vous assurer que la trancheuse de viande est démontée et nettoyée soigneusement conformément aux instructions du fabricant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Il y a eu accumulation de poussières sur la hotte au-dessus du four à pizza. - Oui. Il y a des débris et de la graisse accumulés sous le grill et les fritures. - Veuillez vous assurer que les zones indiquées pendant le passage sont nettoyées et exemptes d'accumulation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le sanitizer ne passait pas. L'opérateur a appelé le personnel de réparation à venir entretenir la machine. Ils étaient juste sur place, mais malheureusement la machine ne dispense pas le désinfectant. EXTÉRIEUR (NOUVELLE POMME ORDONNÉE)
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le sanitizer ne passait pas. L'opérateur a appelé le personnel de réparation à venir entretenir la machine. Ils étaient juste sur place, mais malheureusement la machine ne dispense pas le désinfectant.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- S'il vous plaît nettoyer sous la machine à glace. Le rayonnage en bois brut doit être imperméable à l'humidité pour faciliter le nettoyage, c'est-à-dire peint.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?