Treats
50 Place (9777 102 Avenue) NW Edmonton AB T5J 4G9Canada · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre disponible pour mesurer la température des aliments. Acquérir une sonde ou un thermomètre infrarouge.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai d'assainissement disponible pour mesurer la concentration d'assainissement. Acquérir des bandes d'essai Quat.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température des aliments sur une unité de vapeur a été mesurée à 35C. La nourriture de l'unité de vapeur a été immédiatement réchauffée à au moins 74C et maintenue à chaud sur l'unité de vapeur. Veiller à ce que les températures de cale chaude des aliments soient maintenues à 60 °C ou plus.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?