Trico LivingWell - Food

7670 4A Street SW Calgary AB T2V 4S3 · Food - General

13 inspections

Contrôle28 mai 2026
0 infraction
Inspection de la demande17 avr. 2026
0 infraction
Inspection de la gestion des risques22 mai 2025
0 infraction
Inspection de la gestion des risques21 mai 2025
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - La couverture était manquante à l'avant de la machine à glace dans le bistrot.-Veuillez remplacer la couverture sur la machine à glace. Note du 15 mai 2025 : Une couverture a été commandée.
Contrôle15 mai 2025
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Il n'y avait pas de désinfectant facilement disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine du 8e étage. -Veuillez vous assurer qu'un désinfectant est disponible en tout temps pour les surfaces de désinfection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - La couverture était manquante à l'avant de la machine à glace dans le bistrot.-Veuillez remplacer la couverture sur la machine à glace. Note du 15 mai 2025 : Une couverture a été commandée.
Inspection de la demande1 mai 2025
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les bouteilles de boissons du personnel ont été entreposées dans les comptoirs de la cuisine.-Veuillez désigner un endroit pour stocker les bouteilles du personnel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Un thermomètre numérique sans danger pour lave-vaisselle min/max n'était pas disponible pour tester la température maximale du lave-vaisselle. -Veuillez obtenir un thermomètre numérique sans danger pour lave-vaisselle min/max et utiliser pour tester la température du lave-vaisselle sur une base quotidienne au lieu de compter sur les jauges de la machine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Il y avait un trou sous la porte de sortie de la cuisine où les ravageurs peuvent entrer.-S'il vous plaît sceller l'écart au bas de la porte pour empêcher les ravageurs d'entrer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - La couverture était manquante à l'avant de la machine à glace dans le bistrot.-Veuillez remplacer la couverture sur la machine à glace.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Bistro: il y avait des débris accumulés sur le sol sous et autour de la machine à glace et sur l'étagère ouverte par la machine à glace.-Veuillez nettoyer les zones notées. Cuisine principale: Il y avait des débris alimentaires accumulés sous la zone du grill et autour du mélangeur dans la zone de cuisson ainsi que dans certains tiroirs de la cuisine. - Nettoyez les zones.
Inspection de la demande22 oct. 2024
0 infraction
Inspection de la demande16 août 2024
0 infraction
Contrôle6 juin 2024
0 infraction
Inspection de la gestion des risques30 nov. 2023
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
  - La température de rinçage indiquée à la jauge du lave-vaisselle bistro ne correspond pas à la température prise au niveau de la plaque. S'il vous plaît assurez-vous que la machine est désinfectée adéquatement et donne des lectures précises.
Inspection de la demande29 nov. 2023
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le lave-vaisselle bistro ne se désinfecte pas adéquatement. La température de rinçage au niveau de la plaque est de 67C. Veuillez réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est bien assainissant (température de rinçage au moins 71C au niveau de la plaque).
Inspection de la gestion des risques16 nov. 2023
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le lave-vaisselle bistro ne se désinfecte pas adéquatement. La température de rinçage au niveau de la plaque est de 67C. Veuillez réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est bien assainissant (température de rinçage au moins 71C au niveau de la plaque).
Contrôle15 nov. 2023
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La concentration du désinfectant Sink et Surfaces était inférieure au niveau recommandé. Violation corrigée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le lave-vaisselle bistro ne se désinfecte pas adéquatement. La température de rinçage au niveau de la plaque est de 67C. Veuillez réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est bien assainissant (température de rinçage au moins 71C au niveau de la plaque).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'évier à la main par le devant manquait de savon. Assurez-vous que les lavabos sont équipés de matériel de lavage des mains en tout temps.