Triple O’s 215
5315 Dufferin Boulevard SE Calgary AB T2C 5R9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun approvisionnement en eau chaude n'est disponible aux installations de plomberie de l'installation, car le réservoir d'eau chaude était hors service. Exigence:S'assurer que l'approvisionnement en eau chaude est rétabli dès que possible. La mangeoire a déclaré que des pièces ont été commandées pour le réservoir d'eau chaude et essayera de réparer dans les 4-5 jours.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de poussière sur une partie d'un mur et évent dans la cuisine. Exigence:Toutes les surfaces doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire. Des zones propres.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le poulet blanchi et le poisson étaient assis pour refroidir à température ambiante et mesuraient environ 25 degrés Celsius. Assurez-vous que les aliments sont rapidement refroidis au réfrigérateur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les tuiles de plafond et les évents étaient sales dans certaines parties de la cuisine. Toutes les surfaces doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire. Des zones propres.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?