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Triple O's (Yale Rd)

45086 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : L'unité de refroidissement de comptoir près de la fenêtre de sortie a enregistré une température ambiante >4°C. La température interne des aliments froids potentiellement dangereux enregistrés à >4°C. La dernière vérification de la température de l'unité de refroidissement a eu lieu il y a moins de 2 heures et la température a été enregistrée à 39°F
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement ont été transférés dans une unité de refroidissement en marche qui a enregistré au moins 4 degrés C.
      • Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans le refroidisseur avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Recommandation : envisager le service, la réparation ou le réglage de l'unité de refroidissement de façon à ce qu'elle puisse maintenir une forte utilisation du trafic.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : La station de lavage des mains située près de l'évier des trois compartiments n'a pas été munie d'une serviette en papier. Le distributeur de serviettes en papier a une commande de travail en place pour être réparé.
      • Mesures correctives : Le personnel a placé un rouleau de serviette en papier près de la station de lavage des mains de sorte qu'il était maintenant entièrement équipé d'eau chaude et froide courante, de savon et de serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : La porte extérieure en verre était ouverte au début de l'inspection. Il s'agit d'un endroit où les ravageurs peuvent pénétrer dans l'installation.
      • Mesures correctives : Le personnel a fermé la porte pendant l'inspection. Veiller à ce que les portes extérieures ne soient pas fermées immédiatement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de graisse derrière et sous les grilles et les frites
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le nettoyage en profondeur est effectué régulièrement afin qu'il n'y ait pas d'accumulation de graisse.
      • À corriger le 8 novembre 2023
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La température de l'eau à la station de lavage des mains est trop élevée. Le lavage des mains ne peut pas être fait si l'eau s'échoue.
      • Action(s) correctrice(s) : Réglez le mélangeur automatique pour que la température de l'eau soit chaude et que le lavage des mains puisse se faire confortablement. Corrigé par : le 10 février 2023
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments périssables (boîte à lait, carton de lait, crèmes à café à usage unique et mélange de café glacé) à l'avant - la plupart des aliments sous refroidisseur de comptoir mesurant entre 13°C et 17°C. Température de l'air à 15°C. Il y a une heure, les états de l'opérateur ont été transférés d'un refroidisseur à l'entrée et le refroidisseur n'a pas eu de problèmes avec le maintien des températures.
      • Action(s) corrective(s) : →On a demandé à l'exploitant de déplacer tous les aliments mentionnés ci-dessus dans le fourgon à marche, et de vérifier leurs températures en s'assurant qu'ils sont refroidis à 4°C dans les 2 heures. Sinon, suivez le plan de salubrité des aliments sur les mesures correctives.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le plus avant sous le comptoir refroidisseur ne maintient pas les aliments à 4°C ou moins. Température de l'air à 16°C.
      • Action(s) corrective(s): →Ne pas utiliser ce refroidisseur pour stocker des aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4°C ou moins.
      • →Les informations fournies à l'opérateur sur la durée maximale des aliments périssables peuvent être stockées sans contrôle de température. À corriger avant le 11 juillet 2022.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sous le réfrigérant du comptoir en passant par la fenêtre mesurée 9c. Fromage de sonde à 6c
      • -demandé à l'opérateur de déplacer tous les PHF vers un refroidisseur différent
      • -n'entreposez pas le PHF dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température soit maintenue <4c
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les sachets de sauce ont été entreposés sous le poste de lavage avant.
      • Mesures correctives : Déplacer les sachets de sauce dans une autre zone de stockage loin de la plomberie pour éviter une contamination potentielle.
      • Score de violation: 3