Trochu Arena Snack Bar
418 Arena Avenue Trochu AB T0M 2C0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant des quats a été testé à 400ppm. Assurez-vous que le désinfectant quats est maintenu à 200ppm pour éviter la contamination chimique des surfaces de contact avec les aliments. Les bandes d'essai n'ont pas été observées au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurer des bandes de test pour le désinfectant quats. On a également observé du chlore et du chameau domestiques. Si le chlore est utilisé comme agent d'assainissement (p. ex. pour le lavage à la vaisselle), assurez-vous que les concentrations sont maintenues à 100ppm et que des bandes d'essai de chlore sont également obtenues.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction