Trochu Cafe and Pizza Plus
221 Main Street Trochu AB T0M 2C0 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle commercial chimique a pu éjecter 100ppm de chlore au cycle d'assainissement - satisfaisant. Cependant, seule une aide au rinçage et une cruche à désinfectant chlore ont été reliées au lave-vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un détergent est également obtenu et correctement relié à la ligne de distribution restante, car il est nécessaire de nettoyer et d'éliminer les résidus alimentaires avant la désinfection avec le chlore. Une petite goutte d'eau a également été notée pendant le cycle et portée à l'attention du personnel qui assurait l'entretien du lave-vaisselle au moment de l'inspection. Il a été confirmé que cette question serait traitée rapidement et qu'un détergent serait ajouté avant le début des opérations.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Veuillez vous assurer que les bandes d'essai de chlore sont obtenues pour tester régulièrement le lave-vaisselle et le désinfectant de surface.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction