TRT Foods
18106 73A Street NW Edmonton AB T5Z 0X6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Cooler était à 3C. Veuillez fournir un thermomètre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Cooler était à 3C. Veuillez fournir un thermomètre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La plomberie de l'évier de nettoyage était en mauvais état. L'opérateur le fera corriger.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il y avait un évier à compartiment unique assez grand pour le plateau de cuisson. Au minimum, un évier de deux compartiments serait nécessaire. Les bassins doivent être assez grands et profonds pour s'adapter aux plateaux de nettoyage et d'assainissement. Pas de lave-vaisselle mécanique dans la cuisine.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Veuillez soumettre des plans d'étage pour examen.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?