True North Shelter - Food
Undisclosed Location Strathmore AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains situé dans la cuisine manquait de serviettes en papier. Le lavabo doit être entièrement rempli de savon et de serviettes en papier et fournir de l'eau chaude/froide.***Veuillez remplir les serviettes en papier pour le lavabo.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bois brut non fini a été observé sur une étagère dans un tiroir d'angle pour les casseroles. Le bois non fini n'est pas une surface lisse, propre, imperméable et peut emprisonner les contaminants. ***Veuillez vous assurer que l'étagère est lisse, propre et non poreuse.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des rainures profondes ont été observées sur la surface de la planche à découper en bois, créant des zones qui peuvent piéger les contaminants***. Veuillez remplacer la planche à découper par une planche à découper sans rainures profondes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction