True North Truck Wash

11802 97 Avenue Grande Prairie AB T8W 0C7 · Food - General

1 inspection

Contrôle4 août 2023
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucune solution d'assainissement appropriée n'a été trouvée sur place pour désinfecter la cafetière, la cruche ou d'autres récipients et ustensiles réutilisables. S'assurer que les Utensiles et les SURFACES qui entrent en contact avec les aliments sont lassés, rincés et sanitizés avec un sanitizeur approprié.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Au moment de l'inspection Aucun évier n'a été remarqué sur place pour nettoyer les ustensiles réutilisables (pot de café et autres ustensiles réutilisables). Le personnel a indiqué qu'un évier est disponible au deuxième étage de l'installation, qui peut être utilisé comme évier à un compartiment pour laver les ustensiles réutilisables. Assurez-vous d'avoir une couche de 1-compartiment désignée pour laver les Utensilles servies au public. Il n'est pas nécessaire de se servir de l'échine pour semer les Utensiles.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Au moment de l'inspection: Aucune solution d'assainissement ou bande d'essai n'est disponible pour l'assainissement et la mesure de la concentration de la solution d'assainissement. S'assurer qu'un ESSAI CHIMIQUE D'ESSAI EST DISPONIBLE ONSITE POUR ESSAIER LA CONCENTARTION DE LA SOLUTION SANITIZANTE TOUTE L'UTILISATEUR EST UTILISÉ.