T.Sand
200 - 1110 7 Street SW Calgary AB T2R 1A2 · Food - General
3 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore résiduel au niveau du plat pendant le cycle de désinfection était indétectable. Faites réparer le lave-vaisselle. La concentration résiduelle de chlore au niveau de la cuve pendant le cycle de désinfection doit mesurer 100 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration du lave-vaisselle et du désinfectant de surface en contact avec les aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction