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Tstimbrel African Market - Events

16 Lewiston Drive NE Calgary AB T3P 2J5 · Food - Special Event

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Tous les aliments emballés n'étaient pas étiquetés avec le nom de la source et les coordonnées.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments étaient stockés par terre.
    • 16. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d'événements spéciaux (Critical)?
      • Le propriétaire a déclaré que les aliments secs étaient emballés en vrac à leur magasin et qu'il y avait au moins un évier approuvé pour laver les mains. PHI a par la suite découvert qu'aucun permis de manutention des aliments n'avait été délivré à cette entreprise. L'emplacement du site de stockage et de manutention des aliments est inconnu et nécessite un suivi.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d'événements spéciaux (Critical)?
      • Le propriétaire a déclaré que les aliments secs étaient emballés en vrac à leur magasin et qu'il y avait au moins un évier approuvé pour laver les mains. PHI a par la suite découvert qu'aucun permis de manutention des aliments n'avait été délivré à cette entreprise. L'emplacement du site de stockage et de manutention des aliments est inconnu et nécessite un suivi.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments emballés n'étaient pas protégés contre la pluie. La couverture de la tente a été fournie peu de temps après. S'assurer que tous les aliments emballés sont essuyés avec un désinfectant de surface.