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Tulip Donair

45641 Lark Rd, Chilliwack · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-mains devant la maison n'avait pas de savon liquide pour un lavage adéquat des mains. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains ont des serviettes en papier savon liquide et de l'eau chaude et froide. Le personnel peut utiliser un deuxième évier de cuisine au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau chaude et froide. L'évier de toilette ne peut pas être utilisé comme évier de lavage des mains dédié à la cuisine car il est considéré comme contaminé.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Boîte ouverte de sauce tomate conservée au congélateur. La boîte est endommagée par des morceaux de métal pointus observés à l'ouverture et dans le contenu alimentaire. C'est un risque pour la santé.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les boîtes sont ouvertes correctement et que le contenu alimentaire est transféré dans un contenant de qualité alimentaire. La boîte endommagée est dangereuse pour l'entreposage des aliments et a contaminé la sauce. Ne pas utiliser de boîtes ouvertes pour stocker les aliments et utiliser un ouvre-boîte de bonne qualité pour ouvrir les boîtes. L'opérateur a jeté la boîte ouverte de nourriture au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les caillés de fromage congelés sont décongelés à température ambiante pour la sauce sauce. S'assurer de décongeler les articles congelés à 4C et au-dessous pour empêcher la croissance des bactéries.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de décongeler les articles congelés au 4C et au-dessous pour empêcher la croissance des bactéries. L'opérateur a placé le caillé dans un refroidisseur à 4C et au-dessous.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Un seul employé sur place n'a pas de formation/certification de niveau 1 pour FoodSafe.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel sur place est formé à FoodSafe Niveau 1 pour assurer la sécurité et l'hygiène de l'exploitation. Correction requise en deux mois pour le personnel travaillant seul.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les restes de graisse de la nuit précédente étaient entreposés dans l'unité de rétention à chaud à 22°C.
      • Action(s) corrective(s): Réchauffer à l'aide d'un micro-ondes ou conserver à la température de réchauffage de 74°C avant de le mettre dans l'unité de maintien à chaud.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction