Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tumbleweed

105 1 Avenue E Oyen AB T0J 2J0 · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le mélangeur de pâte à pizza avait une accumulation visible de saleté et de graisse*. Arrêtez d'utiliser la machine immédiatement. L'équipement doit être soigneusement nettoyé et désinfecté avant d'être remis en service.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur endommagé par l'eau a été peint. La base du mur a un morceau de panneau de particules vissé sur lequel est toujours l'eau endommagée. Enlever et réparer la partie inférieure du mur sec.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond a été remplacé par du contreplaqué mais est laissé inachevé aux joints et le bois est laissé inachevé. *Les conseils doivent être lisses et propres.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin du mur dans le couloir bord de cloison sèche est ébréché et s'effondre de l'usure et n'est plus propre. Les tuiles de sol sont levées et manquantes sous le lave-vaisselle, et le plancher de linoléum n'est pas fini sous l'évier de 1 compartiment dans le bar. Le plancher de linoléum derrière la barre se lève dans le coin des marches et n'est pas facile à nettoyer. La finition imperméable sur le mur derrière le lave-vaisselle est endommagée et est sujette aux dommages de l'eau. Le morceau de coulis et de protection en métal sur le comptoir du lave-vaisselle pour protéger le mur est corrodé. L'évier d'un compartiment dans le bar/eau chaude de salon n'est pas opérationnel. * Mur de réparation dans le couloir pour être lisse et propre. * Remplacer le plancher sous le lave-vaisselle et dans le bar. Retirer et remplacer toute partie nécessaire du sous-sol pour s'assurer que le plancher est terminé en douceur. * Réparer le mur derrière le lave-vaisselle pour être lisse, propre et imperméable à l'humidité. * Réparer les éclaboussures métalliques sur le lave-vaisselle. * Assurez-vous que les robinets d'eau chaude et froide sont opérationnels pour l'évier de cuisine polyvalent et au bar.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle fuit, ce qui endommage le sol et crée une condition d'eau stagnante pour que les bactéries puissent croître. Réparer la fuite du lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le rideau d'air en plastique entre la cuisine et le refroidisseur / couloir est sale. *Nettoyez et désinfectez la glacière et le rideau de hall.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur endommagé par l'eau a été peint. La base du mur a un morceau de panneau de particules vissé sur lequel est toujours l'eau endommagée. Enlever et réparer la partie inférieure du mur sec.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond a été remplacé par du contreplaqué mais est laissé inachevé aux joints et le bois est laissé inachevé. *Les conseils doivent être lisses et propres.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin du mur dans le couloir bord de cloison sèche est ébréché et s'effondre de l'usure et n'est plus propre. Les tuiles de sol sont levées et manquantes sous le lave-vaisselle, et le plancher de linoléum n'est pas fini sous l'évier de 1 compartiment dans le bar. Le plancher de linoléum derrière la barre se lève dans le coin des marches et n'est pas facile à nettoyer. La finition imperméable sur le mur derrière le lave-vaisselle est endommagée et est sujette aux dommages de l'eau. Le morceau de coulis et de protection en métal sur le comptoir du lave-vaisselle pour protéger le mur est corrodé. L'évier d'un compartiment dans le bar/eau chaude de salon n'est pas opérationnel. * Mur de réparation dans le couloir pour être lisse et propre. * Remplacer le plancher sous le lave-vaisselle et dans le bar. Retirer et remplacer toute partie nécessaire du sous-sol pour s'assurer que le plancher est terminé en douceur. * Réparer le mur derrière le lave-vaisselle pour être lisse, propre et imperméable à l'humidité. * Réparer les éclaboussures métalliques sur le lave-vaisselle. * Assurez-vous que les robinets d'eau chaude et froide sont opérationnels pour l'évier de cuisine polyvalent et au bar.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle fuit, ce qui endommage le sol et crée une condition d'eau stagnante pour que les bactéries puissent croître. Réparer la fuite du lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le rideau d'air en plastique entre la cuisine et le refroidisseur / couloir est sale. *Nettoyez et désinfectez la glacière et le rideau de hall.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur endommagé par l'eau a été peint. La base du mur a un morceau de panneau de particules vissé sur lequel est toujours l'eau endommagée. Enlever et réparer la partie inférieure du mur sec.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond a été remplacé par du contreplaqué mais est laissé inachevé aux joints et le bois est laissé inachevé. *Les conseils doivent être lisses et propres.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin du mur dans le couloir bord de cloison sèche est ébréché et s'effondre de l'usure et n'est plus propre. Les tuiles de sol sont levées et manquantes sous le lave-vaisselle, et le plancher de linoléum n'est pas fini sous l'évier de 1 compartiment dans le bar. Le plancher de linoléum derrière la barre se lève dans le coin des marches et n'est pas facile à nettoyer. La finition imperméable sur le mur derrière le lave-vaisselle est endommagée et est sujette aux dommages de l'eau. Le morceau de coulis et de protection en métal sur le comptoir du lave-vaisselle pour protéger le mur est corrodé. L'évier d'un compartiment dans le bar/eau chaude de salon n'est pas opérationnel. * Mur de réparation dans le couloir pour être lisse et propre. * Remplacer le plancher sous le lave-vaisselle et dans le bar. Retirer et remplacer toute partie nécessaire du sous-sol pour s'assurer que le plancher est terminé en douceur. * Réparer le mur derrière le lave-vaisselle pour être lisse, propre et imperméable à l'humidité. * Réparer les éclaboussures métalliques sur le lave-vaisselle. * S'assurer que les robinets d'eau chaude et froide sont opérationnels.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle fuit, ce qui endommage le sol et crée une condition d'eau stagnante pour que les bactéries puissent croître. Réparer la fuite du lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le rideau d'air en plastique entre la cuisine et le refroidisseur / couloir est sale. *Nettoyez et désinfectez la glacière et le rideau de hall.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore du lave-vaisselle n'est pas opérationnel. Le travailleur de l'alimentation a essayé d'amorcer le lave-vaisselle, mais le chlore ne passerait pas.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie du plafond endommagé a été coupée. Les murs adjacents au plafond sont également endommagés par l'eau. Découpez toutes les portions d'eau endommagées et raffinez. 18 mars: Des portions de mur sec sont maintenant en train de croître la moisissure puisque les dommages à l'eau n'ont pas été réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est coupé en partie et est également endommagé par l'eau. S'assurer que la cause de l'infiltration d'eau dans le bâtiment est traitée, que la cause soit une fuite de toit ou de mur ou les deux. Remplacez ensuite tous les murs et plafonds endommagés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin du mur dans le couloir bord de cloison sèche est ébréché et s'effondre de l'usure et n'est plus propre. Les tuiles de sol sont levées et manquantes sous le lave-vaisselle, et le plancher de linoléum n'est pas fini sous l'évier de 1 compartiment dans le bar. Le plancher de linoléum derrière la barre se lève dans le coin des marches et n'est pas facile à nettoyer. La finition imperméable sur le mur derrière le lave-vaisselle est endommagée et est sujette aux dommages de l'eau. Le morceau de coulis et de protection en métal sur le comptoir du lave-vaisselle pour protéger le mur est corrodé. L'eau froide d'un compartiment ne fonctionne pas. * Mur de réparation dans le couloir pour être lisse et propre. * Remplacer le plancher sous le lave-vaisselle et dans le bar. Retirer et remplacer toute partie nécessaire du sous-sol pour s'assurer que le plancher est terminé en douceur. * Réparer le mur derrière le lave-vaisselle pour être lisse, propre et imperméable à l'humidité. * Réparer les éclaboussures métalliques sur le lave-vaisselle. *Assurez-vous que les robinets d'eau chaude et froide sont opérationnels.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers et les murs de la salle de friture profonde sont gras. La bande d'air en plastique entre la cuisine et le refroidisseur / couloir est sale. *Nettoyez et désinfectez ces zones.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie du plafond endommagé a été coupée. Les murs adjacents au plafond sont également endommagés par l'eau. Découpez toutes les portions d'eau endommagées et raffinez. 18 mars: Des portions de mur sec sont maintenant en train de croître la moisissure puisque les dommages à l'eau n'ont pas été réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est coupé en partie et est également endommagé par l'eau. S'assurer que la cause de l'infiltration d'eau dans le bâtiment est traitée, que la cause soit une fuite de toit ou de mur ou les deux. Remplacez ensuite tous les murs et plafonds endommagés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin du mur dans le couloir bord de cloison sèche est ébréché et s'effondre de l'usure et n'est plus propre. Les tuiles de sol sont levées et manquantes sous le lave-vaisselle, et le plancher de linoléum n'est pas fini sous l'évier de 1 compartiment dans le bar. Le plancher de linoléum derrière la barre se lève dans le coin des marches et n'est pas facile à nettoyer. La finition imperméable sur le mur derrière le lave-vaisselle est endommagée et est sujette aux dommages de l'eau. Le morceau de coulis et de protection en métal sur le comptoir du lave-vaisselle pour protéger le mur est corrodé. L'eau froide d'un compartiment ne fonctionne pas. * Mur de réparation dans le couloir pour être lisse et propre. * Remplacer le plancher sous le lave-vaisselle et dans le bar. Retirer et remplacer toute partie nécessaire du sous-sol pour s'assurer que le plancher est terminé en douceur. * Réparer le mur derrière le lave-vaisselle pour être lisse, propre et imperméable à l'humidité. * Réparer les éclaboussures métalliques sur le lave-vaisselle. *Assurez-vous que les robinets d'eau chaude et froide sont opérationnels.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers et les murs de la salle de friture profonde sont gras. La bande d'air en plastique entre la cuisine et le refroidisseur / couloir est sale. *Nettoyez et désinfectez ces zones.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie du plafond endommagé a été coupée. Les murs adjacents au plafond sont également endommagés par l'eau. Découpez toutes les portions d'eau endommagées et raffinez.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est coupé en partie et est également endommagé par l'eau. S'assurer que la cause de l'infiltration d'eau dans le bâtiment est traitée, que la cause soit une fuite de toit ou de mur ou les deux. Remplacez ensuite tous les murs et plafonds endommagés.
  7. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Le boeuf haché est obtenu auprès d'un producteur de boeuf qui se transforme dans des abattoirs qui peuvent ou non avoir un inspecteur présent au moment de l'abattage. La viande doit provenir d'une source inspectée. Sauf si vous avez une vérification pour prouver le contraire, s'abstenir de vendre des aliments préparés avec la source non vérifiée de boeuf.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie du plafond endommagé a été coupée. Les murs adjacents au plafond sont également endommagés par l'eau. Découpez toutes les portions d'eau endommagées et raffinez.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est coupé en partie et est également endommagé par l'eau. S'assurer que la cause de l'infiltration d'eau dans le bâtiment est traitée, que la cause soit une fuite de toit ou de mur ou les deux. Remplacez ensuite tous les murs et plafonds endommagés.
  8. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac à ordures propre est utilisé pour couvrir la pâte à pizza pour se lever. Les sacs à ordures ne sont pas faits de matériaux de qualité alimentaire. Utilisez plutôt un plastique de qualité alimentaire.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de vaporisateur d'abreuvoir dans la barre n'est pas étiqueté. Etiquette bouteille de pulvérisation avec produit chimique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Drywall est bouillonnant et scintille en raison d'une fuite d'eau dans le toit. La partie qui a été découpée et recouverte de panneaux de particules est également enflée. Découpez le mur endommagé et remplacez par un mur à sec lisse qui est terminé correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est coupé en partie et est également endommagé par l'eau. S'assurer que la cause de l'infiltration d'eau dans le bâtiment est traitée, que la cause soit une fuite de toit ou de mur ou les deux. Remplacez ensuite tous les murs et plafonds endommagés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle des friteuses contient une table latérale chargée de graisse. Dégraisser et désinfecter la table latérale. Les murs et le sol de la salle des friteuses accumulent également de la graisse. Dégraisser et désinfecter les murs et le plancher.
  9. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac à ordures propre est utilisé pour couvrir la pâte à pizza pour se lever. Les sacs à ordures ne sont pas faits de matériaux de qualité alimentaire. Utilisez plutôt un plastique de qualité alimentaire.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de vaporisateur d'abreuvoir dans la barre n'est pas étiqueté. Etiquette bouteille de pulvérisation avec produit chimique.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore est vide et le lave-vaisselle ne distribue pas de chlore. Assurer le nettoyage et l'assainissement des produits chimiques en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Drywall est bouillonnant et scintille en raison d'une fuite d'eau dans le toit. La partie qui a été découpée et recouverte de panneaux de particules est également enflée. Découpez le mur endommagé et remplacez par un mur à sec lisse qui est terminé correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est coupé en partie et est également endommagé par l'eau. S'assurer que la cause de l'infiltration d'eau dans le bâtiment est traitée, que la cause soit une fuite de toit ou de mur ou les deux. Remplacez ensuite tous les murs et plafonds endommagés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle des friteuses contient une table latérale chargée de graisse. Dégraisser et désinfecter la table latérale. Les murs et le sol de la salle des friteuses accumulent également de la graisse. Dégraisser et désinfecter les murs et le plancher.