Twin Butte Store and Restaurant
NW 4-4-29 W4 Twin Butte AB T0K 2J0 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments (c'est-à-dire les sacs de pommes de terre) étaient entreposés directement sur le sol dans la zone de stockage arrière, ce qui augmentait le risque de contamination et empêchait un nettoyage efficace. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés sur les rayonnages, les racks ou les palettes afin de les protéger de la contamination et de faciliter le nettoyage.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. On a observé des signes d ' activité nuisible (c ' est-à-dire des déjections de rongeurs) sous des rayonnages dans la zone d ' entreposage arrière, ce qui indique une lutte inadéquate contre les ravageurs et augmente le risque de contamination. Veuillez enlever toutes les déjections de rongeurs, nettoyer et assainir soigneusement les zones touchées et mettre en oeuvre des mesures efficaces de lutte antiparasitaire pour éliminer et prévenir les activités nuisibles. 2. On a observé un trou sous la porte arrière qui permettait à la lumière visible d ' entrer, ce qui constituait un point d ' entrée potentiel pour les parasites. S'il vous plaît réparer ou sceller l'écart pour empêcher l'entrée des ravageurs et maintenir les locaux dans un état résistant aux ravageurs
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Aucun certificat de salubrité des aliments valide n'était disponible pour examen au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer qu'au moins un manipulateur certifié est présent au besoin. Un lien avec les cours de certification de salubrité des aliments approuvés par l'Alberta sera fourni pour aider à obtenir la certification.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est terminé. Refroidisseur avant près de l'avant du magasin a besoin d'un thermomètre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle distribuait 0 ppm de chlore. Le personnel a changé de bouteille de chlore avec une nouvelle et première ligne. Le lave-vaisselle a terminé un cycle et le désinfectant a mesuré 100 ppm.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il faut nettoyer et désinfecter les zones difficiles à atteindre entre, sous et derrière l'équipement. Refroidisseur avant près de l'avant du magasin a besoin d'un thermomètre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction