UNA Takeaway / Frenchie Wine Bar
616 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant approuvé n'était pas disponible pour les surfaces de Una takeaway et Frenchie Wine Bar. Fournir un désinfectant de surface approuvé tel que 200ppm quat dans chaque zone de manipulation des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il y avait des bouteilles ouvertes d'huile de Jalapeno et des flocons de chili pour le client se servir. - Couvrir les bouteilles pour protéger les aliments contre la contamination des clients.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Rien n'indique que les ampoules au plafond de Frenchie Wine Bar étaient résistantes aux éclats ou aux éclats. Fournir de la documentation avec la revendication résistant aux éclats ou aux éclats ou remplacer les luminaires. L'étagère en bois dans le refroidisseur de vin était inachevée et colorée. Appliquer une finition appropriée pour que la surface soit lisse, non absorbante à l'humidité et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait un contenant sale avec de l'eau sous la glace dans Frenchie Wine Bar. Retirer l'eau stagnante car elle peut être un terrain de reproduction pour les ravageurs et enlever ou nettoyer le contenant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction